徳島市 徳島県民による徳島観光 食い物記事

らーめん工房りょう花で炭火焼きされた鶏チャーシュー初体験してきた話

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ラーメンブログか!

ってくらいラーメン記事が増えてきた。

 

今回(1013)も昼飯はラーメンだった。

 

今回行ったのは、

 

らーめん工房 りょう花 川内店

 

鶏塩ラーメンがメイン。
  そして、驚くべきことに「鶏チャーシュー」が使用されているラーメン屋さんなのだ。

 

席につくと店員さんがメニューを持ってきてくれるシステムだった。

 

俺が注文したのは、

シンプルな鶏塩ラーメン

 

真麺という具材なし、麺とスープのみのメニューと迷ったけど、腹減ってたから鶏塩ラーメンにした。

 

店内には絶えず炭火焼鳥みたいな香ばしく、いい匂いがしている。空腹時には特に威力があるね。

 

そして、お待ちかね。

 

鶏塩ラーメン!

 

透明感抜群のスープ。

白いネギ鶏チャーシュー、メンマに水菜かな?

そして、スライスされたすだち

 

いつも通り、即写メ即いただきますのスタイルで昼飯スタート。

 

うまい!

あっさりだけど濃い旨味。

 

そこに炭火焼きされた鶏チャーシューがズドン。

 

先日のWBSSでの井上尚哉のワンツーみたいな感じ。スープでしっかり距離測られて、鶏チャーシューに狙いすまされて強烈な一撃でとどめ刺された。トンッ、ドーン!みたいな感じだ。

 

もちろんメインであるラーメン自体も旨い。

 

説明書きを読んだところ、こだわりの麺でモーツァルト聴かせながら5日間熟成させて作ってるらしい。効果の程はわからんが、旨い。

 

するする入っていく。

また器にもこだわりがあるらしく、有田焼だそうだ。もっとも俺には価値がわからないから、豚に真珠だ。

 

旨かった、ごちそうさま!

 

 

ちなみに川内店では、味噌ラーメンは取り扱ってないらしい。

 

またホームページでメニューをPDFで公開してるのも地味に嬉しい。細かなこだわりなんかも読めるから、事前に予習していくことが可能。

 

徳島で徳島ラーメン以外のラーメンで頑張ってるお店はたくさんある。ここもそのひとつ。

 

ラーメン好きのひとりとしては、どっちも頑張れ。旨いラーメン食わせて下さいよ。お願いします! ごめんなさい!としか言いようがない。

 

さて、次はどんなラーメンを食おうかしらね。

 

 

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