焼しいたけ
程よく肉厚なしいたけの嵩をひっくり返し、そこに適量のマヨネーズと少しの醤油を垂らしてオーブンで焼いたやつ。
とくに細かく説明しなくても、コイツの魅力はわかってもらえるかと思う。
冷奴
刻んだネギ。かつお節。おろした生姜。そして、ぽん酢。豆腐はごちそうだ。
山菜の天ぷら
これは季節によってまちまちなんだろうけど、理想は「タラの芽」と「こしあぶら」のが良い。
とりあえず山菜の王様と女王様は喰っておきたいな。春になると、たまに近所のおじさんが持ってきてくれるんだけど、とても旨い。
食べ過ぎはよくないんだけど、つい食べまくってしまう。
ただ山菜は鮮度がものすごく重要で、朝と夜ではまるで味が変わってしまうから注意が必要だな。