中華そば 大
完全に撮り忘れたけど、まあまあ大きな器でやってきた。
デフォルトのトッピングは、
チャーシュー、細めのモヤシ、刻みネギ、柔らかめメンマというラインナップ。なかなかの顔ぶれである。派手さはないかもしれないが、技巧派が揃っている。
麺は細すぎない太くない感じで、スープは、醤油ベースの豚骨とか鶏ガラとかの感じで、なおかつ甘辛い。呑み込むときに、ほのかにニンニクのような風味を感じたのは気のせいだろうか。なんだろう。
このスープ、おかずになるスープである。
個人的には、この細めのモヤシは好み。太いのも食べ応えがあるが、細いながらも良い歯ごたえがあって瑞々しい。
チャーシューは柔らかであるが、比較的あっさりとした印象。おそらくスープとのバランスを考えているのだと推測する。
ふ～ごちそうさまでした！ 量は「もうちょい欲しいかな」くらいの腹八分目な印象。「最近は小麦が上がってるからかしら」と思いつつ、最近太り気味というか、完全に太っているので丁度良かった。
さて、ラーメンを食し、俺の記憶は蘇ったかというと、まったく思い出さなかった。むしろ、初めて訪れて、初めていただいた、新鮮な感覚でお店を出たよ。
本当に来たことがあるのだろうか。
それではまた、したらな～。