猪虎 石井店に行ってきた。
猪虎 本店は、仕事で長くお世話になっていて、いろいろ作らせていただいていたり、大将が我々業者にも気さくで優しいことを知っていたりする。それくらい、徳嶋的にはズブズブなんだけど、石井店は俺が転職したあとに開店したため、完全に「はじめまして」なのだ。
昨年わけあってフジグラン石井に行きまくっていた際に、毎回行きと帰りの２回ずつ、「猪虎があるなあ」と横目に気にしつつ、結局食べられずじまいになっていた。
念願の初猪虎 石井店レビューである。
店には入ると、たくさんの明るく元気な店員さんたちに出迎えられた。思わず笑顔になる。
先客にならい、出入り口付近にある券売機で食券を買う。並んでいる間に食べたいのを決めていたので、実にスムーズ。ちなみに壁に貼られたメニューボードは、おそらく俺が作ったデータだ。
徳島ガンバロウズの塚本選手、引退された速井選手などのサインがあり、テンションが上がる。オリックス杉本選手のもあった！
「お好きな席へどうぞ」と言ってもらい、カウンター席やテーブル席がたくさん並ぶ、広々とした店内を見回し、適当な席へ。すぐに店員さんが食券を受け取りに来られ、注文が完了だ。
しばらくして、ラーメンが到着！
中華そば 大
うん。シンプルだけど、盛り付けが美しくて旨そう。
素人目にも、本店のに似ているように見えた。本店などで修行されたと何かで知ったが、その成果ということだろうか。
鶏ガラ豚骨醤油のスープ。塩味は控えめ。コクはあるけど、気持ちあっさり。濃いんだけど濃くない味わい。旨い。
麺は細く、スープがよく絡む。するする食べられるね。
少し硬めで好みの麺だった。旨いわ(スープに合わせた麺の選択なのか、麺に合わせたスープの選択なのか。こういうのって、通はどちらが先なのかご存知なのかな？)
刻みネギが「薬味としてここにおります！」って存在感があって良かったなあ。メンマは、本来の素朴、純朴な優しい味わいがあり、スープや麺などの引き立て役に徹しているような、いじらしい感じが好印象。
チャーシューは、しっとり柔らか。わきまえた脂に品を感じたよ。美味しい。
一瞬で食べ終えてしまった！
旨かった。ごちそうさまでした！
いやあ、十数年ぶりに本店にも行っておかないといけないなあ。本店の味を改めて食べてみたくなった。
というわけで今回はここまで。したらなー。