やっぱりイリカスは脂がほんのり甘く、噛み締めるたびにじわりと旨味がにじみ出てくるのが素晴らしい。表面の焦げめの香ばしさで、奥に待ってる甘味旨味を包んでるから、良いグラデーションになっとるなあ(*´∀｀*)
炭火焼き初心者というか、ガチ初めてな俺が焼いても旨く焼けたよ。こりゃ最高だわ笑
誰にも邪魔されずに、ベランダで炭火焼き肉を楽しめるなんて、凄まじく贅沢だね。
せっかくなんで、一緒に買ってきた「ハチノス」も焼いてみることに。(しかし、赤身肉も買っとくべきだったな笑)
ハチノスは、牛などの第二の胃らしい。不思議な形が特徴的で、ちょっと貝っぽい食感のホルモンだ。こいつも炭火のパワーで瞬く間に焼けていった。
塩胡椒でパクパク。
あーはーはーはー(*´∀｀*)
案の定旨い！
ホルモンがこんな旨いなら、赤身肉なんかもめちゃんこ旨いだろうな。よし、今年の仕事納めには夜のひとり炭火焼肉と洒落こもうか。
阿波牛か何か買えたらいいな。
しかし、イリカス旨い！！
いろんな食べ方があるけど、多分炭火で焼いて、塩胡椒振って喰うのが一番本能にうったえかけてくる旨さなんかなと思ったね。
また、たけるんイリカス工房さんとこでもイリカス買ってみたいな。イリカスの専門店はやっぱり惹かれるもん。
いやあ最高。