四季美谷温泉　オリジナル味噌シリーズ　柚子＆鹿＆あめご

とは言え、いくら旨そうと言えども、これは味噌。そのまま指ですくって舐めても仕方ない。

とりあえず、味噌を楽しめそうな「味噌きゅうり」で食ってみようと思う。

味噌きゅうり旨い旨い3連発

まずは柚子味噌。

ある程度の予想は出来てるけど、果たしてどうだろ。

……！！

柚子風味どころじゃねえ！
  柚子そのものが皮ごと混ぜ込まれてる。なので、柚子の皮のほのかな苦味がいい具合のアクセントになってるな。爽やかな苦みばしった良いお味噌だわ。

あっさりした口当たりなので、飽きがこない。いくらでも食べられるな、これ。

ちりめんじゃこに乗せると合うかもしれんな。もろみ的に添えて喰うイメージ。

お次は、鹿味噌。

鹿+味噌。ジビエ特有のクセのある獣臭を封殺する組み合わせだよね？ 肉と味噌って。ジビエ好きとしては、否応なしにワクワクする。

キュウリに乗せて、かじる！

あ！ 旨い！
正直、鹿肉が入ってるのかがわかるほど、肉は大きくない。そぼろみたいな食感だ。唐辛子が効いてて、ガツンとくるね。

この鹿味噌を使うことで、一気に主役(メインディッシュ)を喰うようなアクの強い性格俳優みたいな存在感を漂わせられるね。しっかりおかずになり、白飯が進む味噌キュウリに変身するわ。

こりゃ、いいね。
ラーメンにちょっと乗せて食うのもありかもな。冷やし中華にも合うかも。ピリ辛を楽しめる味噌。

最後はあめご味噌

  川魚だからちょっと臭いがあるかなと思ってたけど、味噌が臭いを封殺してるわ。そして、めちゃくちゃ旨い。

缶詰の鯖の味噌煮みたいな食感。しっかり身が入ってて、何ならこの味噌単体でも充分におかずになるよね。やっぱり魚と味噌もよく合うな。

それから、アクセントになってるのが柚子皮。これが風味をより良くしてて、嬉しいコラボになってる。

3種の味噌を食った結論は、全部うまい！

１瓶４５０円でした。