うず潮 生ざるとうふ
初めて食べたんだけど、めっちゃ大豆の甘味みたいのが凝縮されてる豆腐だ。水っぽさがまるでなく、隙間なく大豆大豆大豆という感じだ。
少しねっとりとしており、大豆製の濃厚なクリームチーズみたいな……そんな豆腐。普通の豆腐以上にボリュームを感じる。
豆腐に感動するのは、男前豆腐を初めて食べたとき以来かもしれないな。
太子屋 もちもち わらび餅
３時のおやつにいただいたが、その原材料を見て衝撃を受けた。
タピオカ澱粉って書いてある！！ このわらび餅はタピオカと同じ成分からできてるってことか。
付属されているのは、「大量のきなこ」「黒蜜」「突っついて食べるための棒」。
先にかけた「きなこ」が後からかけた「黒蜜」をはじいてイメージ通りの画にならず残念だったが、ひと口食べたらすぐ満足。
たしかにもちもちっとしているんだけど、普段食べているものと比べると歯切れがいい気がした。ベースとなるデンプン質の違いが出ているのかなと予想。
味も「きなこ」「黒蜜」の塩梅がちょうどよかったらしく、とても美味しかった。