キャシー徳嶋のお手軽クッキング開始
今回、用意しますのは、
肉ようかん（肉勢さんのもの）・・・ ６ケ
にんじん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 少々
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
レンコン（ゴボウでも可）・・・・・・・・少々
青ネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
熱湯・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
七味唐辛子・・・・・・・・・・・・・・・・・・お好みで
①にんじん・玉ねぎ・レンコンを細かく切って、ラップに包んでチンする（３０秒～４０秒くらい）
②①をしている間に彩りを添える青ネギを適量刻んでおく。
③肉ようかん６ケ入れた器に、にんじん・玉ねぎ・レンコンを入れてチンする（３０秒ほど）※要ラップ
④熱湯を注ぎつつ、味見しながら味を整えていく
⑤最後に切った青ネギを乗せて出来上がり。
はい、案の定旨いスープの出来上がりだ。野菜を入れたことで、かなりマイルドな甘みがプラスされたぜ。牛すじの煮込みスープみたいな感じかな。
本当はゴボウを入れたかったんだけど、なかったので仕方なくレンコンで代役。予想通りシャキシャキの歯ごたえがピッタリ合う。