柿のドライフルーツ
「柿の旨味風味甘味が凝縮しておる！」って感じだ。いやあ、旨いね。正直、柿ってそんなに好きじゃなかったんだけど、これ食べて、「あー、ごめん。柿も旨いな」と目が覚めた。
干し柿のような甘味が旨いんだけど、さらに洗練されたような上品な甘さが良いね。
でね、原材料を見てみると、柿のみ。つまり、この甘さ旨さ香りは全部柿そのものが本来持ってるものってことでしょ？
これは衝撃よ。柿のポテンシャルの高さに驚き桃の木山椒の木 柿の木ってやつだ。
調べてみると、柿の甘さは砂糖の甘さを上回るほどらしく、カロリーも高くなるらしい。だが、栄養も高いようだ。
柿は干すとビタミンCは減るが、代わりにβカロテンが３倍に増えてウイルスに打ち勝つ栄養が増す。また、カリウムも豊富で高血圧の予防にもなるらしい。カリウムには利尿作用があるので、むくみ対策にも最適だ。
あとタンニンも含まれるため、コレステロールを下げるので動脈硬化など血管にありがたい効果あり。(ただし、鉄分の吸収を妨げるため、貧血気味のかたは食べ過ぎ注意)
それに、抗酸化作用もあるとされ、アンチエイジングにも効果がある。つまり、柿は栄養満点の果物なのだ！
なるほどね(*´∀｀*)
気まぐれで買って食べてみたことで、思わぬ勉強になったな。ありがとう、柿。ありがとう、かがやきの皆さん！
次は焼いたアレ！