ちょっとカレー喰ってばかりになったので、ちょっと違うの食ってみることにする！
金時豚を焼いて喰ってみた
金時豚ってーのは、徳島県のブランド豚。
カレーで食べたのが初めてだったんだけど、やっぱり肉は焼いて食べたいところ。てなわけで、阿波食ミュージアムで買ってきた。
どデカイ肉が２枚入って３５０グラム。まあまあのボリュームがあるね。食べ応えのある量ではありそうだ。
とりあえず簡単な切れ目を入れて焼きやすくした後に、軽く塩コショウ振って焼いていく。塩もコショウもほんの少しで良いと思う。
やっぱり肉を焼くって行為は本能レベルでテンションが上がる。狩りをしていた時代から残り続けている感覚が目覚めてるのかな。
表面がカリッカリに焼き上がるまで待つ。