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【東祖谷】徳島県産松茸を炭火焼きの刑に処す話【with すだち】

投稿日:2022年10月14日 更新日:

やはり炭火焼きで丸かじりでしょ?

2本も立派な松茸をいただいた俺は、みんなと別れて帰宅後、庭のベンチに座って目をつむって考えた。どうやって食うのが一番旨いか……。たしか地元民たちは、「そりゃ松茸ご飯でしょ」くらいの一択的な話をしてたんよね。

たしかに旨そうだ。実際、俺、炊き込みご飯大好き人間だから、松茸ご飯良いかもと思った。

でも、本当にそれでいいのか? 選択肢はほかにないか? ツルツルのババロア頭で考えた。

松茸と言えば茶碗蒸し(土瓶蒸し)なんてのもあるな。

旨そうだけど、作る手間がかかりそう。面倒なのは嫌だ。ホイル焼きというのは? おお、旨そうだ。でも、もうちょっと苦労してとった松茸に対するリスペクトの混じった儀式的な感じも出したいし……。

よし、決めた。

炭火焼で丸かじりという贅の極みで食ってみよう!

もちろん2本ともというわけではなく、2本のうちの1本を豪快に炭火で焼いて、すだちでも搾って丸かじりしちゃうわけだ。秋の味覚の絶対王者・松茸様だぜ? それくらいしても良いような気がする。茶碗蒸しは面倒だけど、炭火を起こす面倒さ手間さは楽しいから気になんないし笑

というわけで早速準備にとりかかる。

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