気づけばこの６，７年の間に徳島県内のラーメンを８０杯以上食べ歩いていた。
年間何十、何百、何千杯とラーメン食べるツワモノがいるのを考えれば、数年かけて８０ちょいだから大した量ではないんだけどね。まあそれでも１杯１杯味わって、地道に感じ取ったことをコツコツ発信してきたので、そういった経験を凝縮したようなものが書けたらいいな。
いわゆる徳島ラーメンと呼ばれるスタイルのものもあれば、シンプルな古き良きTHE中華そばなラーメンもあれば、道の駅などラーメン屋さん以外で提供されているラーメンもあった。
どれもこれも大変旨かったけれども、とりわけ俺が「改めて思い返しても旨かったなあ」というラーメンを、いつものごとくダラダラダラダラと、なかなか本題に入らないスタイルで語ってみようかなと思う。