しらさぎ
個人的には一番「どんな味がするんだろう」と期待していたチーズ。
放射状に切ってくれということで、切ってみた。
包丁を入れた感触は、少し固めだったな。で、食ってみた。
第一印象は、少し塩分を強めに感じるプロセスチーズだったんだけど、次第に独特の匂いが襲ってきた。
どう表現したら良いのかわからないんだけど、獣臭にも似た感じ。ジビエが平気な俺だけどこのチーズはちょっと苦手だった。。。
たぶん酵母のアレがクセの強さを生み出して、俺の味覚に合わなかったんだろう。おそらく真のチーズ好きならこの味を楽しむことが出来るだろうな。
俺には出来なかったよ。。。