可成家 本店
徳島市蔵本にあるラーメン屋さんで、名前だけは知ってたお店だ。
店内がめちゃくちゃ綺麗。
ちょっとお洒落なカフェみたいな内装だったな。
客層も見事に老若男女ばらばら。
家族連れもいれば、学生もいる。おばあさんコンビもいれば、おっさん軍団もいる。何となく居心地が良い。
メニューもわりと豊富で、基本的なラーメンも３種ほどあって悩ましい。
支那そば 白、支那そば 黒、支那そば 香りって言うのが多分基本的な可成屋ラーメン御三家だろう。(白とか黒とか香りとか全部揃うのは、可成家本店だけらしい)
迷いに迷って、支那そば 香り 大 (炒飯セット)を注文した。
香りは、鯛やうるめ節のだしだそう。
魚介スープは経験済みだけど、どうだろうか。ワクワクしながら待つこと５分。