徳島ラーメン 徳島市 徳島県民による徳島観光 美味しい記事

徳島ラーメン紀行 可成家 本店でものすごく濃厚な魚介スープのラーメンを堪能しまくった話

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支那そば 香り(大) 炒飯

魚介スープは透明度が高いイメージがあったんだけど、しっかり濃いね。味もしっかり濃い。魚介の旨味成分がじんわりと旨い、旨い。

具材は、メンマネギチャーシュー、そしてすじ青海苔が乗っかってる。青海苔は初めてだけど、良い風味になってるよ。

途中、黒薬味唐辛子をまぶして味を変えてみた。それも旨いけど、俺はなくても良かったかな。

炒飯も旨い!

俺の好きな香ばしい風味のやつだ。ガツガツ食えるおいしい炒飯。しかし、ちょっと量が少なかったな。大盛りにしとけば良かったかもしれない。

トッピングはしなかったんだけど、

なかなかバリエーションが豊富だったな。

煮玉子チャーシュー生にんにくフライドガーリックきくらげなどだ。

テーブルには高菜が常備されてるし、黒薬味唐辛子(多分、香りのみに付いてくる)がある。味を細かく調整しながら楽しめる店という印象。

ラーメンを楽しみながら食べられる可成家。なかなかオススメ!

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