「タウトク１月号」「徳島人３月号」に気になる蕎麦屋さんが載っていた。
その名も十割そば 一昇。
何でも、めちゃくちゃ早く蕎麦を提供してくれる蕎麦屋さんなのだそうだ。（最速１分らしい）
そんなん知ったら、ストップウォッチで測りたくなるのが人の性ってもの。
「いったい何分でお蕎麦が出てくるんかのう！」と「旨いのかしらね？」と「大将は俺より若いけど怖くないだろうか。。。」という気持ちが入り交じりながら行ってみた。
お店は阿波市役所のご近所にあった。
十割そば 一昇
なかは何となくセルフっぽい感じで、セルフっぽい簡単なルールがあった。
まずカウンターで注文して、会計済ませてから、番号札をもらって席に座って待ってるという流れ。初めて訪れたら多少面食らうかもしれないが、心配ご無用。大将がにこやかに説明してくれる。