熱湯を入れたのは、そのままだと味も脂も濃すぎるから、それを薄めるためだね。
青ネギという薬味と七味唐辛子の投入によって、味が引き締まった気がする。
おそらくシイタケなどのキノコも入れると美味しいだろう。
それから、今回はベースとなる肉ようかんの味がメインとして残った状態で作ってみたが、さらなる改良を重ねれば、まったく別の料理を生み出すことも出来そうだ。
素麺を入れてみるとか、ご飯入れて雑炊っぽくしてみるとか、牛乳入れて少し洋風チックにしてみるとか、いろいろ楽しめそう。
肉ようかん。非常に可能性を感じる食材だと思う。
もし、お店などで肉ようかんを発見したときには、ぜひ一度試してみてちょうだい。