調味料だよ！全員集合！
他にも「わさび」「しょうが」「からし」「にんにく」などのチューブシリーズも勢揃いさせた。
そこで初めて気付いたのが、鹿肉は主張が少なく、何をつけて食べても合って旨いということだ。
こうなると、用意出来る範囲内でとことん追求したくなるもの。俺と弟は、さらにウスターソース、ゆずポン酢やめんつゆ、味付海苔や梅干し、すだちにマスタード、イリゴマなどを引っ張り出してみた。
気付けば合計30種類以上の調味料が食卓に並んでいた。
それらを片っ端から使い、片っ端から組み合わせながら鹿肉を楽しんでいく。
ちなみにこの時飲んだのは、ドイツグルメッセで買った「ワイン福袋」のアレだ。何と「ジビエに合う」らしい一本が当たっていたのだ。前評判どおり、よく合って旨かった。
