鹿パストラミとは
調べてみたら、どうやら鹿肉と黒コショウのハムのことらしい。なんてオシャレな……笑
そんな鹿パストラミが惜しげなく、てんこ盛りになってる冷やし！鹿ナンバンそば。ちなみに「ナンバン（南蛮）そば」のナンバンとは、昔から蕎麦屋さんでネギのことを「ナンバン」と呼んでいたことが由来するらしい。知らないことだらけだわ、ホンマに笑
さっそくいただきます！
うひゃーうめえぇ！！！笑
Cafe＆ジビエさん記事で俺、いつも言ってるかもだけど、肉だけじゃないのよ。ここは。ちゃんと野菜も美味しい構成のなかに含まれてて、ちゃんと要素として必要な存在としてあるわけだ。このそばでも同じことが言えたね。
普段俺が買って調理することはないであろう、葉っぱ系野菜とスライスされた玉ねぎ。これが鹿パストラミとよく合う。肉とサラダとそばが融合した感じのメニューね。
そばは、こりゃなんだろうな。少し平らでツルツルすべるようにすすれる黒めのそば。
鹿パストラミも何となくヘルシーで体によさそうな塩梅で、非常に大変おいしゅうございました！