徳島ラーメンといえば？
と聞かれたら１００人中３２人くらいが名前をあげそうな「いのたに」でラーメンを食べてきたよ。
中華そば いのたに 鳴門店
実はここには訪れたことがある。専門学生時代の友達が遊びに来た際に「徳島ラーメン食べたい」と言ったので連れてった思い出がある店舗なのだ。もう６年くらい前になるな。
それはさておき、この鳴門店は朝の１０時半から開いてるのが俺的に最高だ。
俺が訪れたのが午前１１時前。俺と入れ替わるように「ごちそうさん」と出ていくおじさんがいた。おそらく開店と同時にやってきたのだろう。
ここは注文先払いシステムね。食券ではなく、お店の人が立ってるとこに行き、欲しいのを言ってお金を払って席で待つのだ。（食券機はない）
中華そば肉入り(大)+卵にした。
待つこと５分ってくらいで「お待ちどうさまです」とにこやかな店員さんが持ってきてくれた。
わかりやす過ぎるくらいに、「徳島ラーメン」っぽさ満点のラーメンだ。本当はこいつに白飯を合わせて食べたいくらいだったが、ダイエット中につき抑えた笑
肉入りの名に恥じぬ肉もたくさんで嬉しいね。３０越えて尚、食欲は増すばかりな俺としては本当にありがたいよ。見えづらいけど、もやしや刻んだネギなども入っている。
スープもしっかりどっしり味わいがあり、スープすすりながらビールいけそう笑
さて、徳島ラーメンの代表的なトッピング「卵」について。
人によったら「卵はどのタイミングで溶くの？」と迷い、箸が止まり、頭を抱えて、せっかくのラーメンをのばしてしまうかもしれない。
そんなアナタにアドバイス。
好きなタイミングで溶きなはれ。
好きなタイミングで好きなように召し上がるのが一番。
先に溶こうが、途中で溶こうが、最後に溶こうが、溶かずにすすろうが自由である。
やっぱり相変わらず旨いね。(もっとも前回食べた味は覚えてないが笑)ただ、俺は「いのたに」本店を知らぬ男。そのうち本店にも行ってみようかしらと考え中だ。
ごちそうさまでした(*´∀｀*)