メニューを見つつ悩みつつ、
みそバターラーメンを定食セット(ごはん漬物サラダ付き)で注文した。久しぶりのみそラーメン、非常に楽しみだ。
厨房には４、５人のお店の方たちが忙しく働いてらっしゃった。ラーメン屋さんは「仕込みが大事や」って、前職ん時に某店の大将が開店前に鳥の骨を手作業で砕きながら教えてくれたのを思い出したな。
過去を懐かしみながら、まだ誰もいない店内を見渡す。
清潔感あるなあ。去年オープンやけん当たり前なんやろうけど。と思いながらも、「どうも既視感あるな」となり記憶を辿ると、
王王軒 石井店の内装に似てる気がした。
そんなこんなで先ほどの女性店員さんがみそラーメン定食セットを持ってきてくれた。いやあマスク越しにわかるバターのよい香り。