まとめ
同じ徳島県産米１００％を使用したもので、これほどまでに異なるスタイルの味わいを生み出すとは、おそるべし松浦酒造。徳島県が誇る酒蔵のひとつである。米の磨き方による、変化のかけ方。実に繊細な作業に違いない。
同時にその繊細な作業に応えられるだけの味覚を持ち合わせていない自分がとても恥ずかしくなった笑
途中で精米歩合の話（ほぼWikipediaのコピペ）をぶっこんでみたものの、勘違いしないで欲しいのは、別に精米歩合が低ければ低いほど上質で旨いというわけではないということ。旨いも旨くないも、結局は好みだからね笑
精米歩合ばかりに気を取られて、右往左往しているようでは、食べログでの星の数で右往左往している人たちと何ら変わりない。「自分の好きを信じよう！」ということが言いたい記事でもあるので、そのあたりが少しでも伝わったら幸い。
以上、今回の記事はここまで。したらなー。
松浦酒造さん、ごちそうさまでした！