ドイツ館で行われたドイツグルメッセ２０１９を十二分に満喫した俺。ドイツ文化に触れ、買い物も楽しんでドイツ館を出た。
そこで目に飛び込んできたのは、入館する頃にはまだ準備中だった４，５軒の屋台。タイミングが良かったのか、俺以外にお客は皆無だ。
かっしゃ焼きにフライアウポテト、タピオカにがいな黄金唐揚げ……。凄い、５割何者かわからないのが含まれている。かっしゃ？ フライアウ？
とりあえず館を出てすぐ左手側にある、旬や ていじのがいな黄金唐揚げを買ってみることに。
利酒師であるオーナーが「日本酒に合う日本一旨い唐揚げを造る」という熱い想いから、２年の歳月をかけてようやく完成した「がいな黄金唐揚げ」！！徳島県産の食材にとことん拘り、利酒師であるオーナーの１つ１つ手仕込みで創り上げ業界初の日本酒に合う唐揚げに仕上げております。
旬や ていじ 屋台より
徳島県美馬市で収穫し手搾りの柚子果汁、徳島県の老舗醤油メーカーのだし醤油、 徳島県産の柚子皮、熱を加えると香ばしさが生きてくる徳島県産松本農園玉子、栄養価が非常に高く黄身が黄金色に輝く徳島県産千寿菊玉子
を使った唐揚げだそうだ。
肝心の使用鶏はというと、阿波すだち鶏。
なるほど。徳島オールキャストでお送りしているわけだな。素晴らしい。
そして、俺のブログに相応しい唐揚げではないか(´∀｀)