俺は、少し変わってて普通に生活をしていたら口にしないであろう「食」というものに興味がある男である。今でこそ一般的になりつつあるジビエもそのひとつで、今まで様々なジビエを食べてきた。
ちなみにジビエとは、
ジビエとはフランス語であり、狩猟によって、食材として捕獲された狩猟対象の野生の鳥獣、またはその肉を指す。英語圏ではゲームまたは、クワォリーquarryと呼ばれ、獲物を意味する。日本語には野生鳥獣肉と訳される。畜産との対比として使われる狩猟肉のことである。
Wikipedia ジビエ
人によっては、思わず眉をひそめる場合もあるだろうけど、俺はそういう類の「食」に対しての好奇心には抗わないことにしている。ようするにチャンスがあるのなら食べてみるというスタンスなのだ。
ジビエの王道である、鹿や猪はもちろんワニも食ったし羆も食った。雉も、カンガルーも、ラクダも、トドも食ったかな。まあ中には「それはジビエとは言わないんじゃね？」ってなものも含まれてるだろうけど、それくらい俺が「食」、とくに「肉」に関する「食」に対して興味を持っているというのが伝わればなと思う。
さて、今回も長い前置きになった。
祖谷に住んでる頃、こんな話を職場の先輩から聞いたんだ。
「マムシは結構旨い」「祖谷ではわりと頻繁に食べる」「祖谷のじいちゃん連中の中には、マムシを見つけるとワザワザ食べるために捕まえる人がいるほど」
みたいな。