徳島ラーメン 徳島県民による徳島観光 美味しい記事 阿波

【鯛出汁】麺屋えびす丸で英気を養ってきた話【阿波市】

投稿日:

肉盛り

マジ半端ねえ!

出汁は鯛の出汁か。透き通る魚介のスープが綺麗だな。レンゲですくってみると、鯛のほぐし身っぽいのが見えた。あっさりした口当たりだが、奥行きのある深い味わい……とは言えるものの、それを分析する力は俺にはない。

何より、分析するつもりもない……。とにかくうまい。

麺は少し細め。個人的にはこういう細麺が好きなので嬉しい。

そして、具材は……。

まず、目に入るのは、ドでかい肉!!

炭火焼きの良い薫り。10頭身モデルの顔くらいのサイズでボリューム満点。4枚か。ありがちな「デカいだけでパサパサでカチカチ」ということもなく、むしろ「唇で噛みきれるくらい柔らかく旨い!」お肉様だった。

そして、サラダチキンっぽいやつのスライス。かいわれ大根にスライスした玉ねぎゴマ。なるほど、なるほど。そして、すだちが乗っかってるのもいいねえ。

めちゃくちゃ気合いの入った一杯。ごちそうさまでした(*´▽`*)

-徳島ラーメン, 徳島県民による徳島観光, 美味しい記事, 阿波

Copyright© 週刊トクシマ , 2020 All Rights Reserved.