「 徳嶋ダイスケの記事 」 一覧

阿波のめぐみ牛 いわずと知れた徳島県のブランド牛の一種である、阿波のめぐみ牛。大好きなお肉だ。 今回はコイツを炭火で焼き、さらに徳島の「徳島鬼うま焼肉のたれ」でいただく。 まだまだ火加減に戸惑いながら ...

最近、肉記事連発で胃もたれされてるんちゃうかと心配になったので、ちょっと今日は短かめの甘味記事をば……。 週刊トクシマを熟読されている方ならば、この徳嶋ダイスケがコーヒー苦手なのをご存知だろう。そんな ...

金時豚チーズ入りソーセージ コイツも炭火焼きだ！コイツで肉祭宴のスタートとする！ ちなみに金時豚というのは、前にも説明したかもしれんが徳島県のブランド豚である。 しかし、中にチーズが入っているソーセー ...

阿波食ミュージアムで食材を色々買い込み、恒例のベランダ宴と洒落こむ。今回は魚介。海の幸からスタートである。 まずコイツ。 徳島県産天然鯛 こんなんは間違いなく旨いから。もう焼くだけ焼いて、岩塩振って、 ...

阿波尾鶏を炭火焼きしたった。 今月はめちゃくちゃハードでさ、イベントはあるわ、マニュアルはつくらにゃいかんわ、打ち合わせは立て続けにあるわ。とかく過酷で身体も心もぼろぼろになった。 でも、無事に乗り越 ...

イリカスを炭火で焼いて喰ってみた イリカスと言えば、徳島のソウルフードとして知られる食べ物だ。詳しくは俺の過去記事を読むか、なまこマンさんの記事を読んでみて。 簡単にジャンル分けしたら、「肉」類「ホル ...

念願の蛸神さんデビュー。鴨島のスタジアム2000の駐車場にキッチンカーを発見したので突撃してきた。 だが、聞けばオープンより１時間くらい早かったので、とりあえずご挨拶&名刺お渡し。（お聞きした ...